横浜・湘南・鎌倉・川崎を中心に活動しております。
フォトグラファー/写真家 hahako photography 藤原 京子です。

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数あるHPの中からご訪問いただき、ありがとうございます。

こんばんは!
日曜日。
今日は、ひたすら写真のレタッチ作業。そして、息抜きにシフォンケーキを焼きました。が、なんと2回焼きました(笑)

というのも。。。
先日、受講した「かんたんおやつ・シフォンケーキ」
受講してから少し時間が経っているので記憶が薄くなってきたので
覚えているうちにと、確認の意味も込めてシフォンケーキ作り。

シフォンケーキは、メレンゲを制するものは、シフォンケーキを制す!
というぐらい、ポイントなんです。
卵を卵黄と卵白に分ける作業。

パティシエになりたくて、お菓子教室に通っている次女に卵黄と卵白を分けてもらったところ、白身に卵黄が入っている~(涙)
少しでも入っていると、メレンゲが艶っぽくならないのです。

結局、追加で卵を買いに行き、ひたすら卵と格闘!
娘にとっては、良い経験になったと思います。プロの世界なら、もっと厳しいでしょう。
そして、なんとか焼く工程まで終えて、仕上がりは・・・

膨らんでいない!

もう、なんか悔しくて
もう一度、作り直して焼きました😆

先生が焼いてくださったシフォンケーキが本当にふわふわで美味しかったので
あのシフォンケーキを食べたい(食いしん坊)
その一心で母は、焼きましたよ。
完全に冷めるまで、我慢、我慢。

ということで、中断してしまったので仕事に戻ります😊
なんか、スッキリ、リフレッシュです。

それでは、今週もぼちぼちいきましょう!
どうぞよろしくお願いいたします。

先生が焼いてくださったシフォンケーキのお写真です。
皆さまに写真でお裾分け♡